Anethum graveolens L.

Nom vernaculaire: 
Fenouil bâtard, aneth, aneth odorant
Floraison: 
JuilletAoûtSeptembre
Couleur: 
Jaune

 

Description :

Souvent cultivé dans les jardins comme plante potagère, on la retrouve malgré tout dans divers lieux urbains comme les pieds d'arbres, les friches ... cette plante d'une vingtaine de centimètres de haut fleurit et porte des graines de juillet à septembre.  Elle est butinée par de nombreux insectes. Son origine est incertaine : Asie méridionale ? Afrique du Nord ?

Propriétés et usages :

Plante carminative et diurétique, sert à aromatiser le linge.

Cuisine :

Ses feuilles finement divisées ont une douce saveur d'anis qui se marie bien avec les cornichons, les plats de poisson et la salade de pommes de terre. Ajoutez en fin de cuisson.


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Date Milieu
25/06/2017 pied d'arbre Lien