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Renoncule rampante

Nom vernaculaire en français : Renoncule rampante ou encore Bouton d’Or, quoique ce nom soit utilisé pour plusieurs plantes de la famille des Renoncules.
Nom vernaculaire en néerlandais : Kruipende boterbloem.
Nom latin : Ranunculus repens.

Description : Elle est rampante et ne mesure pas plus de 40 cm de haut. Elle forme des touffes. Elle a de longs stolons (1) qui donnent l’impression que cette plante rampe sur le sol. Elle aime les terrains riches mais évite les sols trop acides et ne pousse pas à l’ombre.

Histoire : Lorsque les populations ont connu la disette, cette plante était consommée cuite, de manière à perdre sa toxicité.

Propriétés et usages : La Renoncule rampante est toxique lorsqu’elle est fraiche : lorsqu’elle est écrasée, donc mâchée, elle libère des enzymes qui elles-mêmes ouvrent les vésicules stockant l’anémonine (2), une toxine irritante au toucher, et provoquant des indigestions, inflammation du tube digestif et diarrhée. C’est un stratagème pour se protéger de la prédation, cette réaction chimique rend la plante amère, et les animaux l’évitent. Une fois sèche ou cuite la plante perd sa toxicité. Elle peut donc être incorporée dans le foin pour les animaux.

(1) Stolon : tige aérienne ou souterraine qui permet la multiplication végétative de certaines plantes comme les fraisiers par exemple.
(2) Anémonine : (Chimie) Substance toxique extraite des anémones et en général de toutes les renonculacées.