Cardamine hirsuta
Description : Cette plante de moins de 20 cm de hauteur, de la famille du chou se rencontre fréquemment dans les espaces cultivés et sur les trottoirs car elle y trouve les conditions favorables à son installation : sols remués ou enrichis et au pied des arbres, des murs et dans les terrains vagues. La dissémination des graines est explosive ! Les fruits arrivant à maturité explosent lorsqu'on les effleure. Les feuilles, très divisées avec des folioles (1) arrondies, sont réunies à la base en rosette (2). Plus haut sur la tige, les fleurs, peu nombreuses mesurent 3 à 4 mm et sont disposées en grappes.
Usages : Les feuilles de cette plante peuvent être consommées en salade et les fleurs sont butinées par les premières abeilles au printemps.
(1) Fioliole : Une des parties d'une fleur composée.
(2) Rosette : Ensemble de feuilles étalées en cercle à la base de la plante.
