Roquette sauvage

Nom vernaculaire: 
Diplotaxis fausse-roquette
Floraison: 
MaiJuinJuilletAoûtSeptembre
Couleur: 
Jaune
Description : Aussi appelée Diplotaxis à feuilles étroites, c’estune plante bisannuelle*. Elle mesure de 20 à 80cmde hauteur. Les feuilles de la base, très découpées, épaisses, bleu-vert et étroites sont disposées en rosette**. Les feuilles insérées sur la tige ont une forme de lance, leurs nervures sont blanches. Les fleurs de couleur jaune-soufre sont de grande taille. Une façon de la reconnaître aisément est d’en froisser une feuille et de la sentir.
 
Histoire : Originaire des bords de la Méditerranée, on la cite en Sicile, au Caire, en Barbarie (contrées hors Empire romain). Elle fut sans doute introduite dans nos régions involontairement lors des voyages antiques…
 
Propriétés et usages : A l’instar de la roquette que l’on trouve dans les magasins, le diplotaxis est apprécié en salade pour sa grande saveur. Il est d’ailleurs bien plus piquant que la roquette du commerce. Attention les papilles! Il est possible de le cultiver en bacs.
 
Nom latin : Diplotaxis tenuifolia
 
* Plante bisannuelle: Qui pousse deux années pour disparaître ensuite.
** En rosette: ensemble de feuilles étalées en cercle à la base de la plante.

 

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Date Milieu
11/06/2017 fissures Lien